Salon Cléma
La Carte
Thés d'exception, boissons artisanales et restauration — issus de producteurs éthiques et locaux. Du Gyokuro au kombucha maison, de l'espresso bio au plateau fromages.
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Thés noirs
| Chinois Rouge Kancha tea | fruits, fleurs, épices, santal | 6 € |
| Baisen Kocha Kancha tea | torréfié hojicha, bois chaud | 6 € |
| Honey Black Kancha tea | miel de fleur, fruits confits | 8 € |
Thés verts
| Sencha de Kawane Tsuyu Hikari · Kancha tea | umami, fruits rouges, épices | 7 € |
| Phoenix Vert Kancha tea | floral puissant, sans amertume | 6 € |
| Tamaryokucha de Oita Kancha tea | biscuit toasté, légumes beurrés, umami | 7 € |
Thés blancs
| Pathivara White Forest Kancha tea | fleurs, muscat, amande | 6 € |
| Blanc Jade Kancha tea | melon, pastèque, fleurs jaunes | 7 € |
Oolongs
| Yu Shan GABA Kancha tea | bois, cacao, fruits mûrs, noix | 8 € |
| QI Lai Gaoshan Kancha tea | biscuit, vanille, fleurs, chaud ou glacé | 7 € |
| Jin Xuan (Milky) Kancha tea | crémeux, biscuit, amande, lait | 6 € |
Puerh
| Lincang Lao Shu Kancha tea | puerh cru, notes fruitées | 7 € |
| Da Shang 2019 Galette Kancha tea | puerh cuit, noix, céréales caramélisées | 6 € |
Thés spéciaux
| Smocky Black Kancha tea | fumé au goyavier, boisé, résineux | 6 € |
| Hojicha de Wazuka Kancha tea | céréales toastées, noisettes, cacao | 6 € |
| Genmaicha Kancha tea | thé vert et riz grillé, classique japonais | 6 € |
| Matcha de Cérémonie Le Parti du Thé | tencha, rond, légèrement iodé | 7 € |
Thés parfumés
| Vert Menthe BIO Le Parti du Thé | gunpowder et menthe, bio | 5 € |
| Jasmin Classique BIO Le Parti du Thé | jasmin traditionnel, bio | 5 € |
| Jasmin Mao Feng Kancha tea | parfumé au jasmin frais | 5 € |
| Thé d’Aligre Le Parti du Thé | aux fruits rouges | 5 € |
| Oolong Fleur d’Oranger Le Parti du Thé | oolong boisé, fleur d’oranger | 5 € |
| Brown Sugar Le Parti du Thé | pécan caramélisé, vanille, cacao | 5 € |
| Royal Earl Grey BIO Le Parti du Thé | bergamote sicilienne bio | 5 € |
| Earl Grey Vert Kancha tea | thé vert népalais, cardamome de Calabre | 5 € |
Tisanes
| Sobacha Le Parti du Thé | sarrasin grillé, magnésium | 5 € |
| Turmeric Le Parti du Thé | curcuma, gingembre, citron | 5 € |
| Doux Rêves Le Parti du Thé | camomille, tilleul, fleur d’oranger | 5 € |
| Invitation au Voyage Le Parti du Thé | thym, ginseng, gingembre, romarin | 5 € |
Cafés (chaud ou glacé)
| Ristretto | 2,50 € | |
|---|---|---|
| Expresso | 2,50 € | |
| Long | 3 € | |
| Cappuccino | 5,50 € | |
| Flat White | 5,50 € | |
| Café Viennois | 6 € | |
| Americano | 3,50 € |
Latte & autres (chaud ou glacé)
| Chocolat chaud | 6,50 € | |
|---|---|---|
| Chocolat viennois | 7,50 € | |
| Chaï latte | 5,50 € | |
| Matcha latte | 6,50 € | |
| Golden latte | 5,50 € | |
| Black sésame latte | 5,50 € | |
| Purple latte | 5,50 € |
Softs & mocktails
| Sirop | citron, grenadine, menthe, pêche | 3,50 € |
|---|---|---|
| Jus au verre | 20 cl — orange, pomme | 4 € |
| Jus bouteille | 25 cl — abricot, tomate | 5 € |
| Soda | limonade, cola, tonic, ginger beer | 4,50 € |
| Eau gazeuse | 5 € | |
| Kombucha | 5,50 € | |
| IPA sans alcool Sam Sam | 5,50 € | |
| Yogi détendu | orange, carotte, gingembre | 6,50 € |
| Madone matador | mangue, citron vert, verveine | 6,50 € |
| Madame Yang | framboise, lichi, baies roses | 6,50 € |
Bières & Cidre
| Lager Douce France 5% Fauve · pression | demi / pinte | 5 € / 9 € |
| NEIPA Rejaillir le feu 6,2% Fauve · pression | demi / pinte | 5 € / 9 € |
| Pale ale Commune de Paris 6% Brasserie de l’être · 33cl | 7 € | |
| IPA Oliphant 6,5% Brasserie de l’être · 33cl | 7 € | |
| Ambrée Soif du carrier 7% Brasserie de l’être · 33cl | à la chicorée | 7 € |
| Triple Cerberus 7,5% Brasserie de l’être · 33cl | 7 € | |
| Sour Pic Flamboyant 5% Fauve · 33cl | 7 € | |
| IPA Ocean Indien 6% Fauve · 33cl | 7 € | |
| IPA Lueur du 1er jour 6,5% Fauve · 44cl | 8 € | |
| Imperial Sour Rêverie Rubis 7,5% Fauve · 44cl | 8 € | |
| Baden Power Imperial Stout Oclock Brewing | Whisky BA · Cognac BA · Bourbon | 9 € |
Vins
| Chardonnay Suzy Bio Pays d’oc | blanc · verre / bouteille | 6,50 € / 32 € |
| Pépin blanc nature | blanc · verre / bouteille | 7,50 € / 35 € |
| Corbières AOP Bio Marie-Antoinette | rouge · verre / bouteille | 6,50 € / 32 € |
| Pépin rouge nature | rouge · verre / bouteille | 7,50 € / 35 € |
| Rosé | verre / bouteille | 7,50 € / 35 € |
| Petnat blanc / rosé | verre / bouteille | 9 € / 45 € |
Spiritueux & apéritifs
| Lillet blanc | 7 € | |
| Muscat | 7 € | |
| Pinot Godet | 9 € | |
| Rhum Martinon 17,5% · 6cl · Citron Menthe · Mangue Timut · Tarocco Vanille · Passion | 9 € |
Déjeuner
| Entrée + Tarte ou Tarte + Dessert | formule | 14 € |
|---|---|---|
| Entrée + Tarte + Dessert | formule complète | 19 € |
| Entrée + Plat ou Plat + Dessert | formule | 18 € |
| Salade + Tarte + Dessert | formule complète | 22 € |
Plateaux salés
| Plateau charcuterie | petit / grand | 16 € / 23 € |
|---|---|---|
| Plateau fromage | petit / grand | 16 € / 23 € |
| Plateau végétarien | 2 ou 3 tartinades · petit / grand | 16 € / 23 € |
| Plateau mixte | petit / grand | 16 € / 23 € |
Tartinades
| Tapenade verte aux amandes | 100 g | 9 € |
|---|---|---|
| Piperade au chorizo | 100 g | 9 € |
| Tapenade noire classique | 100 g | 9 € |
| Crème d’aubergine au roquefort et noix | 100 g | 9 € |
| Crème de cèpes à la truffe blanche d’été | 100 g | 9 € |
| Duo de patate douce et féta au miel | 100 g | 9 € |
| Découverte du Sishuan | 100 g | 9 € |
| Dip de tomates et poivrons au curry rouge | 100 g | 9 € |
| Crème de maïs au paprika | 100 g | 9 € |
| Tex mex | 100 g | 9 € |
| Trésor de la Grèce | 100 g | 9 € |
| Crème de Kalamata au romarin | 100 g | 9 € |
| Poivron jaune au piment d’espelette | 100 g | 9 € |
| Concassée d’olives vertes, fenouil, citrons confits | 100 g | 9 € |
| Crème de pois chiches au cumin (Houmous) | 100 g | 9 € |
| Duo d’aubergines et poivrons | 100 g | 9 € |
| Duo de courgettes à l’ail des ours | 100 g | 9 € |
Terrines & charcuterie
| Rillons | 100 g | 9 € |
|---|---|---|
| Terrine de campagne | 100 g | 9 € |
| Terrine au piment d’espelette | 100 g | 9 € |
Sucré
| Cookie | 3,50 € | |
|---|---|---|
| Cookie avec topping | 4,50 € | |
| Brownie | 5 € | |
| Banana bread | 5 € | |
| Carrot cake | 5 € | |
| Energy ball | 4 € |
Nos engagements
Chaque produit est choisi avec soin
Thés et infusions de petits producteurs éthiques, cafés et chocolats bio, lattés fabriqués à Paris, bières artisanales d’Île-de-France. Nos pâtisseries sont livrées chaque jour par des artisans locaux.